Olio

ANTICO FRANTOIO

Frantoio

L'Olio è da sempre un alimento base della dieta mediterranea. Ingrediente essenziale per qualsiasi ricetta, ne diventa poi prezioso alleato, rendendo saporito e genuino ogni piatto.
Dall’anno 2000, sulle colline di Sambuca di Sicilia bagnate dal sole della nostra isola, coltiviamo le piantagioni di Biancolilla e Nocellara del Belice, delle quali il frutto, di qualità sopraffina, conserva i sapori della Sicilia. Selezioniamo a mano, con metodi tradizionali, le olive del territorio che saranno lavorate a bassa temperatura lo stesso giorno della raccolta. L’olio estratto è ottenuto da un blend naturale di olive, Nocellara del Belìce e Biancolilla, 100% italiane. Il risultato è un olio genuino, non filtrato e biologico. La sua bassa acidità, il colore verde intenso, leggermente velato, e il profumo deciso conferiscono all’olio il  sapore fruttato di erba fresca. L'attenzione posta a tutela dei nostri uliveti e la cura per le fasi di raccolta e lavorazione ci hanno premiato facendo ottenere al nostro olio prestigiosi riconoscimenti a livello nazionale.