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Brucatura a mano delle olive, Sambuca di Sicilia, Italia
Brucatura a mano delle olive, Sambuca di Sicilia, Italia
Brucatura a mano delle olive, Sambuca di Sicilia, Italia

STORIE DI MANI
E ULIVI

UNA TRADIZIONE
DI FAMIGLIA
DA TRE GENERAZIONI

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IL  NOSTRO OLIO

Dall’anno 2000, sulle colline di Sambuca di Sicilia bagnate dal sole della nostra isola, coltiviamo le piantagioni di Biancolilla e Nocellara del Belice, delle quali il frutto, di qualità sopraffina, conserva i sapori della Sicilia.

Selezioniamo a mano, con metodi tradizionali, le olive del territorio che saranno lavorate a bassa temperatura lo stesso giorno della raccolta.

Il nostro olio extra vergine d'oliva viene estratto a freddo mediante processi meccanici per conservare sapori e profumi. Il risultato è un prodotto autentico dalle qualità organolettiche sincere e non alterate grazie alla decisione dell'azienda di non filtrare l'olio.

LE  CULTIVAR

L'olio che otteniamo è mediamente fruttato e deriva da un blend naturale delle cultivar autoctone Nocellara del Belìce e Biancolilla. L'antica tradizione sambucese di piantare entrambe le varietà all'interno delle stesse tenute, infatti, ha come risultato una combinazione equilibrata di sapori.

Le olive Nocellara conferiscono all'olio aromi naturali di mandorla, pomodoro verde ed erba tagliata; la Biancolilla, invece, è un fruttato leggermente piccante con sentori di carciofo. 

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OLIOVIVO

OLIOVIVO nasce dalla voglia di mettere in bottiglia ciò che la tradizione olearia siciliana ci ha insegnato.
Il risultato è un olio genuino, non filtrato e biologico.
La sua bassa acidità e l'elevato contenuto di polifenoli lo rendono un prodotto non solo gustoso, ma anche ricco di proprietà salutari.
L'attenzione posta a tutela dei nostri uliveti e la cura per le fasi di raccolta e lavorazione ci hanno premiato facendo ottenere al nostro olio prestigiosi riconoscimenti a livello nazionale.

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analisi sensoriale olio

colore verde intenso;
leggermente velato

AROMAS

analisi sensoriale olio
analisi sensoriale olio

profumo deciso

Note aromatiche intense che spaziano dal carciofo all’erba appena tagliata, con sentori di mandorla e pomodoro verde.

OLIOVIVO
BAG IN BOX SOSTENIBILE

Il nostro Olio Extra Vergine d'Oliva siciliano, espressione autentica del territorio, si veste di sostenibilità con il pratico formato Bag-in-Box. Questa scelta di packaging è una promessa: protegge l'olio da luce e aria, mantenendone intatte freschezza e proprietà fino all'ultima goccia e, Allo stesso tempo, riduce significativamente l'impatto ambientale. Scegliere il nostro Bag-in-Box è un gesto d'amore per la qualità e per la nostra Sicilia.

CULTIVAR:

CAMPAGNA OLEARIA:

FORMATI BAG IN BOX:

NOCELLARA DEL BELICE 
BIANCOLILLA

2025/2026

3 LITRI/5 LITRI

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OLIOVIVO

GRAN SELEZIONE

Selezionate a mano, le migliori olive dalle cultivar Nocellara del Belìce e Biancolilla danno vita alla nuova linea premium:

Un olio nato dagli uliveti collinari di Sambuca di Sicilia, estratto a freddo e dal fruttato medio intenso.

Un unico formato da 500 ml per raccontare il nostro territorio e la cura di una famiglia che da tre generazioni cresce con i propri ulivi.

CULTIVAR:

CAMPAGNA OLEARIA:

FORMATI:

NOCELLARA DEL BELICE 
BIANCOLILLA

2025/2026

500 ML

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